Parker Bach
Jedná sa o jednu z tých staro-školských ázijských receptov, ktoré znie trochu divne (ananás s kuracou ?!), ale chutí neuveriteľne. Kešutia pridávajú krízu, zatiaľ čo jalapeño prináša malé teplo.
výnosy:
4
4
porcií
Čas prípravy:
0
hodiny
5
min
Celkový čas:
0
hodiny
20
min
prísady
1 polievková lyžica.
zeleninový olej
zeleninový olej
1 libra.
vykostené kuracie stehná bez kostí, rozrezané na 1 “kusy
vykostené kuracie stehná bez kostí, rozrezané na 1 “kusy
Košér soľ
Čerstvo mletý čierny korenie
1
červená paprika, nasekaná
červená paprika, nasekaná
3/4 c.
konzervovaný ananásový džús
konzervovaný ananásový džús
1/4 c.
sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka
sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka
1/4 c.
hnedý cukor
hnedý cukor
2 polievkové lyžice.
omáčka
omáčka
2
strúčiky cesnaku, mleté
strúčiky cesnaku, mleté
1/2
jalapeño, mleté (naočkované, ak je to žiaduce)
jalapeño, mleté (naočkované, ak je to žiaduce)
2 lyžičky.
kukuričný škrob
kukuričný škrob
1 c.
ananásové kúsky
ananásové kúsky
1/4 c.
kešu
kešu
Plátky zelenej cibule, na servírovanie
Varená biela ryža, na servírovanie
Klinové vápna na podávanie
Smery
- Vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote, horúci olej. Sezóna kurča so soľou a korením a variť,
občas otočiť, až do zlatého, 5 minút. miešať
v paprike a variť až do okamihu, 3 minúty
viac. - Zatiaľ v malom kadáne skombinujte
ananásový džús, sójová omáčka, hnedý cukor, hoisin
omáčka, cesnak a jalapeño a prinesieme do varu.
Vytvorte močovku: v malom miske šľahajte spolu 2
lyžičky. vody a kukuričného škrobu až do kombinácie
rozliať do hrnca. Varte až do zahustenia, asi 5
minúty. - Nalejte omáčku nad kuracím mäsom a nechajte 3 min.
Zmiešajte ananás a kešu. - Ozdobte zelenou cibuľkou a podávajte s ryžou a
vápno.
KÚPTE TERAZ Le Creuset Podpis Železná rukoväť Skillet, $ 200, amazon.com