Lauren Chattman robí tento libelový koláč obzvlášť bohatý tým, že víriva v čokoládovo-lieskový nite Nutella. Odporúča slúžiť dort s kávovou zmrzlinou. (Recept prispôsobený z Cake Keeper Dorty.)
výnosy:
1
1
Doba varenia:
1
hodina
15
min
Celkový čas:
3
hodiny
30
min
prísady
1 1/2 c.
všestranná múka
všestranná múka
4
veľké vajcia
veľké vajcia
2 lyžičky.
čistý vanilkový extrakt
čistý vanilkový extrakt
3/4 lyžičky.
prášok do pečiva
prášok do pečiva
1/4 lyžičky.
soľ
soľ
2
držať nesolené maslo
držať nesolené maslo
1 1/4 c.
cukor
cukor
1
jar Nutella
jar Nutella
Smery
- Predhrievajte rúru na 325 stupňov F. Jednoducho mast ‘a múku 9-x-5-palec panvica bochník, poklepaním nadbytok múky. V poháriku odmerajte vajíčka s vanilkou. V strednej miske rozmiešajte 1 1/2 šálky múky s práškom do pečiva a soľou.
- Vo veľkej miske, pomocou handheld mixer, poraziť maslo s cukrom pri strednej-vysokej rýchlosti, kým načechraný, asi 3 minúty. S mixérom pri stredne nízkej rýchlosti postupne narástajte do vaječnej zmesi, kým sa úplne nezapracuje. Pridajte zmes múky do troch šarží, pričom medzi prídavkami narazíte do nízkej rýchlosti, až kým sa nepoužijete. Pokračujte v porážke o 30 sekúnd dlhšie.
- Rozložte jednu tretinu cesta v pripravenej panvici a potom rozložte polovicu Nutelly na vrch. Opakujte s ďalšou tretinou cesta a zvyškom Nutelly. Na začiatku s ostatným cestom. Nutellu jemne otočte do cesta pomocou nôž na maslo. Nekompilujte.
- Pečte koláč asi 1 hodinu a 15 minút, až kým špáradlo vložené do stredu nevyčistí. Nechajte koláč vychladnúť v panvici počas 15 minút. Prevráťte koláč na drôtený stojan, otočte ho pravou stranou nahor a nechajte úplne vychladnúť asi 2 hodiny. Rozstrihnite koláč na plátky a podávajte.
Alexandra Grablewski; Cake Keeper Cakes Publikované 2009 v Taunton Press