One-Pan kuracie, kale a zemiakový gratin

Judy Kim

Bubbly gratinuje brilantné jednorazové jedlo.

výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

10

min

Celkový čas:

0

hodiny

35

min

prísady

2 lb.
červené zemiaky, tenké plátky

3 polievkové lyžice.
extra panenský olivový olej, rozdelený, plus viac pre drizzling

2
strúčiky cesnaku, mleté

1
cibuľa, nakrájané

1 c.
nakrájané kade, očistené a odstránené žily

košér soľ

Čerstvo mletý čierny korenie

2 polievkové lyžice.
všestranná múka

2 polievkové lyžice.
maslo

1/2 c.
ťažký krém

1 c.
nízko sodný kuracie

1 libra.
Skrátené kurča

2 c.
rozdrvený Cheddar

1/2 c.
panko chleba

1/2 c.
čerstvo strouhaný parmezán, plus viac ako obloha

1/4 c.
nakrájanú petržlenovú vňať

Smery

Predhrievajte rúru na 425 °. Umyte a osušte zemiaky, potom prilepte rezací kotúč na kuchynský robot a nastavte hrúbku na 1/8 “, alebo použite mandolínu. (Hrúbka zemiakov môže ovplyvniť čas pečenia.) Orezajte konce zemiakov a plátkov bez odstránenia šupy, potom odložte do veľkej miešacej misky.
Vo veľkej panvici pri strednom ohni pridajte 1 lyžicu olivového oleja a variť cesnak, cibuľu a kale asi 2 minúty. Ochutnajte soľou a korením, potom posypte múku po celej dĺžke a rozmažte maslom, až kým nebude múka absorbovaná. Pridajte smotanu a kurací vývar; varíme a varíme 1 minútu a potom premiešame v kuracích a čedarových. Zmes pridáme na zemiaky a opatrne ich kombinujeme bez toho, aby sme prebrali plátky zemiakov.
V malej miešacej miske hodíme dohromady chrumkavé drobky a parmezán so zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja. Štepiť zmes kuracieho mäsa a zemiakov rovnomerne na panvici na plech. Vrcholom zmesi chleba a mrknutím olivovým olejom. Pečieme 20 minút a skončíme pod brojlerom až do zlatohnedej, asi 1 minútu.
Ozdobte parmazánom a petržlenom. Podávajte okamžite.