Lyžička vidličkovej slaniny
Tieto misky na večeru budú ožarovať v utorok v noci.
výnosy:
4
4
Čas prípravy:
0
hodiny
15
min
Celkový čas:
0
hodiny
35
min
prísady
Pre The Chicken
1 c.
sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka
sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka
3/4 c.
cukor
cukor
1/4 c.
svetlohnedý cukor
svetlohnedý cukor
4
cesnakové strúčiky, mleté
cesnakové strúčiky, mleté
1 polievková lyžica.
strúhaný zázvor
strúhaný zázvor
1/2 lyžičky.
Čerstvo mletý čierny korenie
Čerstvo mletý čierny korenie
1 lyžička.
kajenské korenie
kajenské korenie
1 libra.
vykostené kuracie stehná bez kostí, nakrájané na kúsky veľkých kúskov
vykostené kuracie stehná bez kostí, nakrájané na kúsky veľkých kúskov
1 polievková lyžica.
kukuričný škrob
kukuričný škrob
2 polievkové lyžice.
extra panenský olivový olej
extra panenský olivový olej
Pre Broccolini
2 polievkové lyžice.
extra panenský olivový olej
extra panenský olivový olej
1 libra.
brokolice, nakrájané na 2 “kusy
brokolice, nakrájané na 2 “kusy
1
škorica cesnak, mleté
škorica cesnak, mleté
2 lyžičky.
sezamový olej
sezamový olej
košér soľ
Napaľovaná basmati alebo jazmínová ryža na servírovanie
Jemne nakrájaná zelená cibuľa, na servírovanie
Opekané sezamové semienka na podávanie
Drvené vločky na červenú papriku, voliteľné
Smery
- Vytvorte kuracie teriyaki: V zmiešavacej miske kombinujte sójovú omáčku, cukor, cesnak, zázvor, čierne korenie a kajenský kokteil, až kým nebudete kombinovaní. Kuracie mäso položte do plytkej pečiacej misky a nalejte viac ako polovicu omáčky. Obalte plastovým obalom a odložte ho.
- Nalejte zvyšnú omáčku do hrnca a 10 minút. Kombinujte kukuričný škrob s 1 lyžicou vody a zamiešajte do omáčacej teriyaki omáčky. Pokračujte v mäknutí, kým omáčka nie je dostatočne silná na pokrytie zadnej časti drevenej lyžice. Odstráňte z tepla.
- Vytvorte brokolicu: Vo veľkej miešacej miske kombinujte olivový olej, brokolicu a cesnak. Umiestnite veľkú panvicu s ťažkým dnom na stredne vysoké teplo. Akonáhle je panvica horúca, pridajte brokolíny a ryžové vločky až do varenia, 3 až 4 minúty na stranu. Odložiť.
- Vráťte panvicu do sporáka a pridajte 2 lyžice olivového oleja. Vypustite kurča a osušte, potom pridajte do panvice. Varíme, kým kurča nie je zlaté a už nie je ružové, 6 až 8 minút. Odstráňte z tepla a kefa teriyaki omáčkou po kusoch kuracie kým dôkladne potiahnuté.
- Zostavte misy: Rozdelte ryžu medzi 4 servírovacie misy a vrcholom so spáleným brokolicínom a korením kuracou teriyaki. Ozdobte zelenou cibuľkou, sezamovými semienkami a vločkami na červenú papričku, ak ich používate.
