Pomalé varené hodiny, tento francúzsky dip je jemný AF.
výnosy:
6
– 8
6
– 8
Čas prípravy:
0
hodiny
15
min
Celkový čas:
6
hodiny
20
min
prísady
Pre mäso
3 lb.
hovädzí skľučovadlo
hovädzí skľučovadlo
2 c.
nízkotučný hovädzí vývar
nízkotučný hovädzí vývar
1 c.
voda
voda
1/4 c.
sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka
sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka
1
veľká cibuľa, tenké plátky
veľká cibuľa, tenké plátky
4
strúčiky cesnaku, nakrájané
strúčiky cesnaku, nakrájané
2 polievkové lyžice.
worcesterská omáčka
worcesterská omáčka
4
Čerstvé rozmarínové vetvičky
Čerstvé rozmarínové vetvičky
4
čerstvé tymianové vetvičky
čerstvé tymianové vetvičky
Čerstvo mletý čierny korenie
Pre sendviče
valčeky
nakrájaný provolón
nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
Roztopené maslo, na kefovanie valcov
Smery
- V pomalom sporáku skombinujte pečené hovädzie skľučovadlo, hovädzí vývar, vodu, sójovú omáčku, cibuľu, cesnak, Worcestershire, rozmarín a tymián a sezónu s korením.
- Obalte a varíme na vysokej, kým je hovädzie mäso citlivé, 5 až 6 hodín.
- Premiestnite hovädzie mäso na reznú dosku a tenké plátky. Brúsený tuk z ius (s výnimkou namáčania!).
- Vytvorte sendviče: Predhrejte rúru na 350 °. Najlepšie špagety s mäsom, provolonom a petržlenovou vňaťou, potom kefkujte rozotrené maslo a pečte, až kým sa syr neroztopí, 5 minút.
- Podávajte sendviče s jus na namáčanie.