Ham a syr, prosím!
výnosy:
4
4
prísady
1 polievková lyžica.
extra panenský olivový olej
extra panenský olivový olej
1
šalotka, mletá
šalotka, mletá
3
strúčiky cesnaku, mleté
strúčiky cesnaku, mleté
1/2 lb.
deli šunka, nakrájané
deli šunka, nakrájané
Čerstvo mletý čierny korenie
1 1/2 lb.
syr tortellini
syr tortellini
2 c.
Mrazený hrášok
Mrazený hrášok
3/4 c.
kurací vývar s nízkym obsahom sodíka
kurací vývar s nízkym obsahom sodíka
1/3 c.
ťažký krém
ťažký krém
1 c.
drvený švajčiarsky
drvený švajčiarsky
1/2 c.
čerstvý strúhaný parmezán
čerstvý strúhaný parmezán
Čerstvo nasekaná petržlenová vňať, na ozdobu
Smery
- Vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote, horúci olej. Pridajte šalotku a cesnak a varíme do mäkkej, 3 minúty. Pridajte šunku a variť, až kým nie je chrumkavé a premiešame príležitostne 5 minút. Sezóna s korením. Pridajte tortellini a mrazený hrášok a premiešajte, až kým nie sú potiahnuté, potom nalejte do kuracieho vývaru. Nasledujte, kým tortellini sú al dente, 6 minút.
- Pridajte silnú smotanu, švajčiarsky a parmezán a premiešajte až do krémov.
- Ozdobte petržlenom a podávajte.