Pekan tepesi ile bu zengin ve kremalı tatlı patatesli turta, sonbaharda tatlı sahnesinin kurallarını oluşturan iki turta bir arada. Bir ısırık alın ve şenliklere dalın.
Verim:
8
8
Hazırlık zamanı:
0
saatler
50
dk
Toplam zaman:
4
saatler
0
dk
malzemeler
3
tatlı patatesler
tatlı patatesler
2
büyük yumurtalar
büyük yumurtalar
c.
paketlenmiş açık kahverengi şeker
paketlenmiş açık kahverengi şeker
1/2 c.
paketlenmiş açık kahverengi şeker
paketlenmiş açık kahverengi şeker
3 çorba kaşığı.
saf akçaağaç şurubu
saf akçaağaç şurubu
1/4 çay kaşığı.
tuz
tuz
1/2 çay kaşığı.
öğütülmüş tarçın
öğütülmüş tarçın
1/4 çay kaşığı.
yer fıstığı
yer fıstığı
3/4 c.
yoğun krema
yoğun krema
1 yemek kaşığı.
yoğun krema
yoğun krema
1
paketlenmiş pasta böreği veya 1 adet dondurulmuş satın alınmış (9 inç) kabuk
paketlenmiş pasta böreği veya 1 adet dondurulmuş satın alınmış (9 inç) kabuk
3 çorba kaşığı.
Tereyağı
Tereyağı
1 c.
pekan
pekan
Talimatlar
- Tatlı patates püresini yapmak için, tatlı patatesleri büyük bir tencerede suyla kaplayın. Kaynamaya getirin; Bir soyma bıçağının ucuyla delindiğinde ihale kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika. Tahliye; Tamamen pürüzsüz kadar bir mutfak robotu püresi. Kullanmadan önce tamamen soğumaya bırakın (daha hızlı soğutmak için soğutucu veya dondurun).
- Dolum yapmak için, fırını 375 derece F’ye ısıtın. Büyük bir kapta, yumurtayı, 1/3 fincan kahverengi şeker ve akçaağaç şurubu pürüzsüz olana kadar çırpın. Tatlı patates püresi, tuz, tarçın, hindistan cevizi ve 3/4 fincan krema ekleyin; tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın. Havalı kabuğunu kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin; kabuğa doldurmak dökmek. (Bir mağaza satın alınmış kabuk kullanıyorsanız, 10 dakika defrost yapın;
- Doldurma, yaklaşık 50 dakika kadar fırının en alt rafında turta pişirin. Eğer kabuk çok çabuk kaşlanırsa, çadırı folyo ile kaplar. Pastayı 1 saat serinlemek için bir rafa aktarın; tamamen soğumaya buzdolabına aktarın.
- Pekan tepesi yapmak için orta bir tencerede orta ateşte tereyağı eritin. Kalan 1/2 bardak açık kahverengi şeker ve cevizler ekleyin. Şeker eklenene ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Kalan yemek kaşığı kremini karıştırın; 1 ila 2 dakika soğumaya bırakın. Karışımı soğutulmuş pasta üzerine dökün. Bir tereyağı bıçağı veya spatula ile, turta üzerine yayılmış karışımı. Tepesi sertleşene kadar soğutun, yaklaşık 30 dakika. (Tekrar buzdolabınız, pastayı 6 saate kadar serin bir yerde saklayınız.)
Daha fazla tatlı fikir mi arıyorsunuz? Bizim ev yapımı göz atın çikolatalı kurabiye tarifleri, elmalı turta tarifleri, ve çikolatalı kek tarifleri.
Martha Stewart’ın izniyle