Bunlardan sonra asla sade snickerdoodles’e geri dönmeyeceksin.
Verim:
16
16
Yemek vakti:
0
saatler
15
dk
Toplam zaman:
1
saat
20
dk
malzemeler
Kurabiye
1/2 c.
(1 çubuk) Tereyağı, yumuşatılmış
(1 çubuk) Tereyağı, yumuşatılmış
1/2 c.
şeker
şeker
1/2 c.
esmer şeker
esmer şeker
1
Yumurta
Yumurta
1/3 c.
Balkabağı Püresi
Balkabağı Püresi
1 çay kaşığı.
vanilya özü
vanilya özü
1/2 çay kaşığı.
kabartma tozu
kabartma tozu
1 çay kaşığı.
karbonat
karbonat
2 c.
un
un
1/2 çay kaşığı.
tuz
tuz
1 çay kaşığı.
Tarçın
Tarçın
3/4 çay kaşığı.
küçük hindistan cevizi
küçük hindistan cevizi
1 çay kaşığı.
Tarçın şeker
Tarçın şeker
dolgu
115 gram.
krem peynir, yumuşatılmış
krem peynir, yumuşatılmış
2 yemek kaşığı.
şeker
şeker
1 çay kaşığı.
vanilya özü
vanilya özü
Talimatlar
- Fırını 350 derece F’ye ısıtın. Parşömen kağıdı ile iki büyük fırın tepsisine geçin..
- Kurabiye hamuru yapın: Un, tuz, kabartma tozu, kabartma tozu tarçın ve hindistan cevizi bir araya getirin. Ayrı büyük bir kapta, tereyağı ve şekerleri birleştirin. Hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Yumurta, kabak ve vanilya ekleyin ve eşit olarak birleştirilene kadar karıştırın. Yavaş yavaş kuru malzemeleri ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın. Hamuru plastik sargıyla kaplayın ve biraz sert, yaklaşık 30 dakika kadar soğutun..
- Cheesecake dolgulu yapmak: Krem peynir, şeker ve vanilyayı küçük bir kasede birleştirin. Karışım pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Plastik sargı ile örtün ve yaklaşık 30 dakika hafifçe sertleşene kadar soğutun.
- Kurabiye yapın: Kurabiye hamurunun bir çorba kaşığı hakkında süzün ve yassı, gözleme benzeri bir daire içine yaslayın. Merkezi doldurma peynirli kaşığı bir kaşığı hakkında Kaşık. Kurabiye hamuru yerine başka bir yemek kaşığı düz bir daire şeklinde doldurun ve doldurma üzerine yerleştirin. Kenarları birbirine mühürlemek için birbirine sıkın, ardından doldurulmuş hamuru bir top haline getirin. Tarçın-şekeri yuvarlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Tüm hamurlar kullanılıncaya kadar tekrar edin, çerezleri yaklaşık 2 inç aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiye hamuru toplarını elinizle hafifçe düzleştirin.
- Üstler çatlamaya başlayana kadar 10-15 dakika pişirin. Tamamen soğuması için tel rafa aktarmadan önce en az 5 dakika fırın tepsisine koyun..