Bir Şükran Günü klasiğindeki bu çeşitlenme, Indianapolis, Ind. Hızlı ve basitTo-Die-For Pies yarışması
Cal / Serv:
450
450
Verim:
8
8
malzemeler
1 c.
elma yağı
elma yağı
1 c.
kabak
kabak
1/2 c.
esmer şeker
esmer şeker
1/2 çay kaşığı.
tuz
tuz
3/4 çay kaşığı.
öğütülmüş tarçın
öğütülmüş tarçın
3/4 çay kaşığı.
yer fıstığı
yer fıstığı
tk.
öğütülmüş zencefil
öğütülmüş zencefil
3
yumurtalar
yumurtalar
3/4 c.
buharlaştırılmış süt
buharlaştırılmış süt
1
pişmemiş pasta kabuk
pişmemiş pasta kabuk
1
yumurta akı
yumurta akı
krem şanti
Talimatlar
- Fırın rafını en alçak konuma ayarlayın. Ön ısıtma fırını 425ºF’ye. Bir kasede elma tereyağı, balkabağı, kahverengi şeker, tuz ve baharatları birleştirin. Yumurtaları karıştırın. Yavaş yavaş süt ekleyin ve elektrikli karıştırıcıyı kullanarak iyice karıştırın. Yumurta beyazı ile kabuklu kabuklu kabuk, hafifçe kaplama; kalan beyazı atmak.
- Bir çatalla kabuk altındaki delikleri delin. Hazırlanmış turta kabuğuna elma tereyağı karışımını dökün; 15 dakika pişirin, daha sonra fırın sıcaklığını 350ºF’ye düşürün. Merkez hafifçe şişene kadar 35 dakika daha pişirin ve tavaya vurulduğunda biraz sallayın.
- Tel rafta hala hafif ısınana kadar soğutun. İsterseniz krem şanti ve tarçın tozu ile servis yapın.
Judd Pilossof