Bu yeşil gazpacho, domates klasiğinin eşsiz ve ferahlatıcı bir ürünü. Salatalık ve üzümlerin birleşimi gevrek ve hafif bir son kat verir..

Verim:

4

malzemeler
1
küçük somun ülke tarzı beyaz ekmek
2 yemek kaşığı.
beyaz şarap sirkesi
1 1/2 c.
Su
3
Salatalıklar
1/2
soğan
2 çay kaşığı.
dilimlenmiş badem
2
diş sarımsak
2 c.
çekirdeksiz yeşil üzüm
1/2 c.
artı 2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı.
tuz
1 lb.
karides
Talimatlar
  1. Orta cam veya paslanmaz çelik bir kapta, 3 bardak ekmek küpünü sirke ile birleştirin. Suyu ekleyin; yumuşatmak için 5 dakika ayırın.
  2. Bir karıştırıcıda, salatalık, soğan, badem, sarımsak 1 karanfil ve üzüm 1 bardak birleştirin. Islatılmış ekmeği, 1/2 su bardağı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar püre. Çorbayı buzdolabına yaklaşık 20 dakika veya birkaç saate kadar soğutun..
  3. Bu arada, büyük bir yapışmaz tavada, kalan 2 yemek kaşığı yağı orta derecede yüksek ısıda ısıtın. Karides ve kalan 1 diş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Karides yeni bitene kadar sık ​​sık karıştırın, 3 ila 5 dakika. Bir oluklu kaşıkla karides çıkarın.
  4. Isıyı ortalamak için azaltın ve kalan 3 bardak ekmek küpünü ekleyin. Sık sık karıştırın, ekmek gevrek ve altın olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  5. Kalan üzümleri yarıya kadar kesin. Küçük bir kasede, yarıya üzümleri, karidesleri ve krutonları karıştırın. Sıcak veya oda sıcaklığı karides ve üzüm karışımı ile tepesinde gazpacho (istediğiniz kadar kalınsa az miktarda su ile inceltilmiş) servis yapın.
  6. Şarap Tavsiye: Çanak tatlı olduğunda şarap da olmalı. Nargile ve kayısı lezzetleri ile kalın, zengin ve canlı bir geç hasat riesling, bu gazpacho ile inanılmaz olacak.

görüntü