Ethan Calabrese
Tariflerimizden yemek yaparsanız, karnabahar sevgimizin güçlü olduğunu biliyorsunuz. Bu çorba, ısınmak istediğinizde mükemmel kolay sonbahar yemeği. Vejetaryen? Pastırmayı atla.
Verim:
4
4
porsiyon
Hazırlık zamanı:
0
saatler
10
dk
Toplam zaman:
0
saatler
40
dk
malzemeler
3 çorba kaşığı.
sızma zeytinyağı
sızma zeytinyağı
2
pırasa, temizlenmiş ve beyaz ve açık yeşil parçalar ince dilimlenmiş
pırasa, temizlenmiş ve beyaz ve açık yeşil parçalar ince dilimlenmiş
5
Kıyılmış sarımsak, kıyılmış
Kıyılmış sarımsak, kıyılmış
1
rus patates, soyulmuş ve doğranmış
rus patates, soyulmuş ve doğranmış
1
büyük baş karnabahar, çiçeği kesilmiş
büyük baş karnabahar, çiçeği kesilmiş
Koşer tuzu
Taze çekilmiş karabiber
2 c.
Düşük sodyumlu tavuk veya sebze suyu
Düşük sodyumlu tavuk veya sebze suyu
Garnitür için doğranmış frenk soğanı
Ufalanmış pastırma, garnitür için
Talimatlar
- Orta ısıda büyük bir tencerede, sıcak zeytinyağı. Pırasa ekleyin ve altına kadar 4 dakika pişirin. Sarımsak ekleyin ve kokulu kadar pişirin, 1 dakika daha.
- Tuz ve karabiber ile patates ve karnabahar ekleyin. Et suyu ekleyin, kaynatın, daha sonra ısıyı ve kaynayı azaltın, patates ve karnabahar ihale oluncaya kadar, yaklaşık 20 dakika.
- Isıdan çıkarın ve bir daldırma karıştırıcı kullanarak karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın. (Alternatif olarak, çorba biraz soğumaya bırakın, sonra bir karıştırıcıya koyun.)
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından kaselere kepçeleyin ve servis yapmadan önce frenk soğanı ve domuz pastırması ile süsleyin..
ŞİMDİ Immersion Blender, $ 27, amazon.com