Känslan du får när man häller tvivelaktiga vätskor i en chokladfontän: Det är ett av de fenomen som borde ha en direkt, enords översättning på tyska eller danska, men en sammanslagning av engelska substantiv och verb är allt vi måste jobba med för nu . När du upplever det, vet du det – en blandning av spänning, upptäckt och skam. Du kommer också att söka själen: Vad leder mig här? (Detta.) Gör jag något väldigt viktigt. (Förmodligen inte.) Kommer folk att älska mig för det ändå? (Det är hoppet.) Och så gick min resa för att hacka en chokladfontän.
Om något geni gick igenom besväret att upptäcka ett sätt att göra smält chokladkaskad ner plastnivåer, borde vi hedra sitt arbete genom att se vad vi mer kan göra flöde. För en månad sedan erövrade vi ranch, men jag visste att det fanns mer. Det var det som tog mig till konditorens gång i en Gristedes mataffär i Midtown Manhattan. Inga apatiska Kan jag hjälpa dig att hitta något?-s kan faktiskt hjälpa mig. Jag grep allt visköst jag kunde tänka på på marknaden: karamell, ketchup, queso, jordnötssmör, lönnsirap.
Låt mig bryta ner det jag lärde mig, så din fontän flyter så fritt som din ande kommer när du visar dina vänner ditt mästerverk.
QUESO
Allvarliga Tex-Mexälskare överallt rullar förmodligen sina ögon, men jag har ingenting mot Jarred Queso. Problemet med att använda det här är att de flesta är laddade med bitar peppar och lök. De kommer att fånga sig i fontänen, och du kommer att rue den dag som queso var jarred. Spara själv huvudvärk, och leta efter en smidig version, eller bara köp några kvarter med Velveeta och smälta dem på spisen (tillsätt mjölk för att tunna det).
KETCHUP
Varning: Se till att alla i din närvaro är ett fan av sakerna. Några av mina medarbetare är inte, som jag lärde mig när de freaked ut på lukten av ättika som svävar på kontoret. En till och med drog ut en ansiktsmask. Du vill också skaka upp dina flaskor innan du dumpar dem i fontänen. En annan sak jag lärde mig i denna omgång är att det är vetenskapligt bevisat ketchup tiner ut ju mer det skakas. Du kan också lägga till lite vatten eller vinäger för att hjälpa till.
LÖNNSIRAP
Så att du inte spenderar hundratals dollar på små flaskor av Grade A-saker – för att du behöver mycket av dem – gå generiskt här. Ingen kommer att märka när de shovar sirapiga våfflor och stekt kyckling i sina munnar.
JORDNÖTSSMÖR
Jag var en sugerör och köpte ut marknadens leverans av Reeses jordnötssmör pålägg till glass. Do. Inte. Do. Detta. Flaskorna kostar lika mycket som vanliga burkar med jordnötssmör (om inte mer) och innehåller hälften av de bra sakerna. Bara köpa burkarna, dumpa några i en stor skål och mikrovågsugn dem i ungefär en minut. När jordnötssmöret blir varmt blir det tunt ut för att strömma genom fontänen.
KOLA
Gå för det slag som kommer i pressflaskor, inte den gloppykaramell du köper i burkar.
Följ Delish på Instagram.