Väčšina kuchynských hackov spadá do nezakláňajte ju “, kým ju nevyskúšate tábor: Dostanete okuliare, kým ľudia nezažijú géniu pre seba. A aby sme boli úprimní, veľký olový kotúč bol presne to, čo sme urobili, keď sme prvýkrát prečítali, že krabica instantnej zemiakovej kaše je kľúčom k najchudobnejším gnocchi vôbec. Zdá sa to šialené – barbarské, dokonca – že skratka by mohla skutočne produkovať lepšie ochutnávkové cestoviny. Ale získajte toto: Internet sa o tom vykrúca … naozaj dobre.
Keď to rozbijete, hack sa nezdá byť tak bláznivý. Základné recepty nók vyžadujú, aby ste varili zemiaky približne hodinu, nechajte ich vychladnúť, potom ich olúpte a ryžu. V podstate vyrábate skutočne suché zemiakové zemiaky, bez toho, aby sme dodávali extra smotanu, mlieko a maslo. Takže zemiakové vločky (druh z instantných škatúľ) zmiešané s iba jednou šálkou mlieka alebo vody prinesú drobivé tatrany, ktoré sa preloží do cesta, podobne ako to, čo ste dostali zo skutočných zemiakov.
Je tu tiež nejaká veda: Množstvo škrobu a vody v každom zemiaku sa môže meniť, takže dávky noky vyrobené zo skutočných zemiakov sa nikdy nevykonávajú rovnako. Krabica zemiakových vločiek, na druhej strane, nie je taká komplikovaná.
To je dobrá správa. Zlý? Ešte sme nenašli časovo úsporný spôsob, ako vytvoriť tie roztomilé, ale zbytočné hrebene v každom knedle. Vyhráte nejaké, niektoré stratíte.
Nasledujte Delish na Instagram.
Stiahnite si Delish aplikácie.