Daily Green’in özel bahçe ipuçları blog yazarı Leslie Land, Bal Çubukları için dünyaya tarifini sunuyor. Bu, 1964’te yayınlanan Amerikan Kültürel Yemek Kitabı’ndaki Candy Cake tarifinin yakın bir uyarlamasıdır ve şu anda tarihi fotoğrafların yanı sıra yemek tarifleri için de baskıdan ziyade geniş bir yelpazeye sahiptir..
MALZEMELER
1/2 bardak tereyağı
bir 1/2 1/2 bardak şekeri
3 iyi dövülmüş yumurta
1/2 bardak hafif bal
2 çay kaşığı vanilya
1 1/2 bardak tüm amaçlı un
1/4 çay kaşığı her bir tuz ve kabartma tozu
1 bardak iri kıyılmış ceviz veya siyah ceviz
HAZIRLIK
1. Fırını 350’ye ısıtın. 9 inç kare 2 inç derinliğinde bir fırın tepsisine sürün. (8 inç değiştirilebilir, nota bakın.)
2. Büyük bir kapta, tereyağını yumuşatın, sonra da şekeri atın. Yumurta, bal ve vanilyayı yedikten sonra un, tuz ve sodada hafifçe karıştırın. Cevizleri ekleyin ve karıştırın / katlayın..
3. Hamuru tavaya çevirin ve kenarlar küçülene ve bir kürdanın temiz çıkmasına kadar yaklaşık yarım saatte pişene kadar pişirin. Tavada soğumaya bırakın, ardından küçük çubuklara kesin.
Not: Orijinal tarifi, bir zamanlar ortak bir boyutta olması gereken 11 1/4 x 7 1/2 x 1 1/2 inçlik bir tavaya ihtiyaç duyuyor, ama son zamanlarda düşünmüyorum (bizimki 25 yıl önce bir çöp dükkanında bulundu) ). 9x13x2 çok büyük. 8 inçlik bir kare ile ilgili tek sorun, kenarların genellikle merkez yapılmadan önce üst üste binmesidir. Sorunların çözümü için çözümler şunları içerir: Fark etmediğiniz gibi davranmak; kenarları dilimlemek ve köpek ya da kenar sevgilisine beslemek; pasta yapmak ve bir kek hazırlamak: tavaya yaklaşık 2/3 doldurun. Etrafınızdaki küçük sığ fırçasız kapta kalan meyili pişirin..