Lahana lahana salatası için değil. Serin, çok yönlü geri dönüş ürünüdür – düşük kalorili tortilla içermeyen burritolar (!!) için aynı derecede mükemmeldir. Doğru pişirdiğini varsayarsak! Aşağıdaki lahana emirleri takip edin ve mütevazı yeşil top, yakında haftalık rotasyonunuzda olacak.
1. RENKLİ SATIN ALIN
Dört önemli çeşit vardır: Napa, savoy, yeşil ve kırmızı, hepsi ekonomik ve besleyici (yay lifi!). Alışveriş yaparken, en parlak veya en zengin renklere gidin ve boyutu için ağır olanı seçin. Yapraklar da sıkıca paketlenmiş gibi hissetmeli.!
2. TEMİZLEME
İlk olarak, sert dış yaprakları (brüksel lahanasını nasıl temizlediğinize benzer) atmak istersiniz. Sonra iç yaprakları durulayın..
3. DAHA FAZLA RID ALINIR
Yemek için süper zor ve sinir bozucu AF. Aynı zamanda tüm kafadan kesmek de zordur. Bunun yerine, lahanayı dörtte bire böldükten sonra şefin bıçağıyla her birinin kalın uç parçasını kesin..
Buradan Moğol Köfte Lahanası yapmak için hazırda pişirmeye hazırsınız, kaynatın, sautel (Yumurta Rulo Kaseler için) veya kızartın..
6
0
saatler
5
dk
0
saatler
15
dk
baş lahana, sert yaprakları kaldırıldı
- Büyük bir kaynar su kaynağında, lahana yapraklarını suya batırmak için 30 saniye suya batırın. Kurulamak için kağıt havlu kaplı bir plaka üzerine yerleştirin.
- Lahanaları kamalara kesin veya ince dilimle dilimleyin. Tuzlu suya büyük bir tencereye kaynatın, ardından lahana ekleyin. (Tencerede kalabildik çünkü lahanalar küçülecek!)
- İhale kadar kaynatın, rendelenmiş lahana için yaklaşık 5 dakika ve takozlar için 10 dakika.
- Kurulamak için bir kağıt havlu kaplı plaka üzerinde tahliye.
- Ön ısıtma fırını 425 °. Lahanaları kama ya da 1 “-thick mermi halinde kesin. Büyük kenarlı bir fırın tepsisine, tuz ve karabiberle yağ ve mevsime at.
- Lahana altın ve ihale oluncaya kadar pişirin, 25 ila 30 dakika.
- İnce dilimlenmiş lahana. Orta-yüksek sıcaklıkta büyük bir tavada, yaklaşık 1 çorba kaşığı yağı ısıtın. Rendelenmiş lahana ekleyip tuz ve karabiber ekleyin. Sık sık karıştırarak, lahana ihale edene kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika.