Yiyecek satın aldığımdan beri (yani, err, kolej), tereyağına gelene kadar süt koridora doğru dolaşırdım. gerçek tuzsuz ya da tuzlu çubuklar satın alma arasındaki farklar. Küçük bir tuzun vasattan harikaya doğru bir tarifi yükseltebileceğine inanan biri olarak, hangi tip çubuğun ulaştığımı anlayabilirsiniz. İşte bu yüzden her zaman buna değer.
1. TUZLU KESİCİ MÜKEMMEL BİR TUTAR.
Köfte nasıl ızgara tavuk, biftek ve mısır yediğinizi ve bazen sadece ihtiyaç duyduğunu hissediyorsunuz bir şey? Ekstra özel hissettirecek son dokunuş mu? Bu tuzlanmış tereyağı artı biraz taze biberiye veya kekik ve sarımsak.
BU ALIN: $ 4.99, amazon.com
2. YERALTI SEZONLUK, NEDEN EN GÜZEL OLACAKSINIZ.
Ina Garten gibi, herkesin yeterli baharatlardan korktuğunu düşünen aşçı kampına aitim yapıyorum. Şimdi yüksek sodyum alımını teşvik etmeye çalışmıyorum, ama bir tarifte biraz tuz çok uzun bir yol kat edebilir. Popüler inanışın aksine, uygun bir şekilde mevsimlenmiş olan yiyecekler tuzlu tadamayacaktır; ince lezzetleri ortaya çıkararak yemeğinize daha fazla canlılık katacaktır. Yemekinizde tuzlanmış tereyağı kullanarak, akşam yemeğinizi uygun bir şekilde baharatlamak için bir adım daha yakın olacaksınız..
3. SALT SWEETS HER ŞEY YOK.
Arkadaşım taze pişmiş ve çaresizce kestane deniz tuzu aramaya başlar çikolatalı kurabiye tatmak türü değilim. (Şaka yapmıyorum: Bu minivandaki Manda’yı her zaman çantamda saklıyorum.) Çoğu pişirme tarifleri sadece tuzsuz tereyağı çağırıyor, çünkü yemek pişirmenin aksine, gittiğin gibi tadabiliyorsun. Bu yüzden tatları dengelemek için çok miktarda tuz buluyorlar, ama bu alçakça tuzlu tekmeyi elde etmek için yeterli değil. Tuzlu tereyağı krema, kurabiye ve muz ekmeği için tüm bunları değiştirir. Feragatname: Eğer buzdolabında tuzlanmış tereyağınız varsa ve fırınlanmış yemeğinizin tadacağından endişeleniyorsanız çok tuzlu, her zaman sadece tarifte eklenen tuz miktarını azaltabilirsiniz.
Delish’i Instagram’da takip et.