En gång i taget var sommaren officiellt strandsäsong. Men du växte upp, tiderna har förändrats, och nu är sommaren officiellt säsongen av någonting annat – rosé. Om du kan göra det genom en sommardag utan att se en rosa glasyta på ditt Instagram-flöde, eller höra eller se någon säga “rosé hela dagen”, lever du självklart i ett parallellt universum, för när det gäller drycken, människors spänning har ingen gräns.
Rosévin är uppenbarligen bra och alla, men när du känner dig elegant, måste du ta den till nästa nivå och öppna den rosé champagne (förmodligen samtidigt som du använder Snapchat blomkronfilter). Vid den här tiden kanske du vet allt du behöver om vinet, men champagne är en helt annan (helt fantastisk) värld.
1. Det såldes först kommersiellt 1775.
Det finns många olika rosa champagner på marknaden idag, men Veuve Clicquot var det första champagnehuset att sälja det kommersiellt tillbaka år 1775.
2. Det föregick vitt mousserande vin.
Tidiga champagner var generellt alltid rosa i färg, och det tog flera decennier för dem att utveckla ett system för att göra vita gnistrande viner.
3. Det är sötare än vin.
Ett traditionellt rosévin är mer torrt, medan den bubbla mousserande champagnen är mycket sötare.
4. Det kommer att kosta dig.
Processen att göra rosé champagne är mycket mer arbetsintensiv än en vanlig champagne, och det återspeglas i kostnaden.
5. Det finns en anledning att det är en fruktig och fullbodd champagne.
Rosé champagne är i allmänhet mycket fruktigare än vanlig champagne, men det är inte heller lika lätt, och det beror på att i en förberedelsemetod Pinot Noir utgör 50 procent eller mer av basblandningen. I den andra metoden pressas skinnen av svarta druvor och lämnas i kontakt med druvsaft till macerat.
6. Det sträcker sig i färg.
Inte alla rosa champagner skapas lika. Det varierar i färg från super blek (vilket är mycket mer torrt) till även djuprosa.
7. Det är mångsidigt.
Eftersom det sträcker sig från ljus till fullare, kan rosé champagne vara en eftermiddagsdrink, framgångsrikt parat med tyngre kötträtter eller till och med vara en lätt eftermiddagsdrinksdrink.
Följ Delish on Instagram.