Är hemkokt mat billigare än snabbmat? Ja.

Ett överraskande faktum: att äta billigare behöver inte innebära att äta ohälsosamt. The New York Times nyligen publicerat en chockerande info-grafik som jämför kostnaden för en hemlagad måltid för en familj på fyra jämfört med kostnaden för en måltid som köps på en snabbmatrestaurang. Grafiken visar att snabbmat, i motsats till popular tro, är långt ifrån överkomligt jämfört med en hemlagad måltid.

Mer från Delish: Hur man sparar på matvaror och fortfarande äter bra

Snabbmatsmaten av två stora Macar, en cheeseburger, sex kyckling McNuggets, två medelstora och två småfries och två medium och två små sodavatten: 27,89 dollar. Den hemlagade måltiden av kyckling, sallad, potatis och mjölk: $ 13.78. En hemlagad måltid av pinto bönor och ris är ännu billigare på $ 9,26.

Mer från Delish: billiga mat från dina kök

I info-grafikens medföljande artikel av Mark Bittman fortsätter jag att bryta myten om den snabbare snabbmatsmaten. Förutom argumentet att en persons dollar går längre när det gäller kvantitet när man köper snabbmat, tar Bittman upp tanken att skräpmat är nödvändigt eftersom det ger en person mer kalorier för sina pengar. “Med tanke på att hälften av människorna i detta land (och en högre andel fattiga människor) konsumerar för många kalorier istället för för få,” mäter Bittman, “att mäta matens värde av kalori ger så mycket mening att mäta en drycks värde av dess alkoholhalt. ” En hemlagad måltid är inte bara billigare än dess snabba matvaror. det kan också ge lika många kalorier – varav många är av den sunda sorten.

Mer från Delish: Verkligen billiga och enkla aptitretare

Men bara för att människor har råd att köpa hälsosamma ingredienser i stället för en förkokt snabbmatsmedel betyder inte att de kan laga mat med dem. Bittman erkänner att det kommer att ta lite arbete för Amerika att bli ett hemlandskock. “På något sätt, ingen nonsens matlagning och ätning – rostar en kyckling, gör en grillad ostsmörgås, kryptera ett ägg, kasta en sallad – måste bli populär igen och värderas inte bara av hipsters i Brooklyn eller locavores i Berkeley”, säger Bittman. “Den smarta kampanjen är inte att få McDonalds att betjäna bättre mat, men att få folk att se matlagning som en glädje snarare än en börda, eller åtminstone som en del av ett normalt liv.” Vi håller med Bittman och har avrundat några av våra bästa enkla receptsamlingar för att inspirera spännande hemkockar.