Erika LaPresto
Nízka, suchá morka sa oficiálne stáva minulosťou s týmto receptom.
výnosy:
8
– 10
8
– 10
Čas prípravy:
0
hodiny
10
min
Celkový čas:
3
hodiny
10
min
prísady
1
celá morka, rozmrazená
celá morka, rozmrazená
2
tyčinky masla
tyčinky masla
2
balenie ranč korenie mix
balenie ranč korenie mix
Smery
- Predhrievajte rúru na 325 °. Keď sa ohrieva, vypustite nadbytočné šťavy z morčacieho mäsa a nechajte ju vyschnúť pomocou papierových uterákov a odložte ich.
- Zmiešajte maslo a ranč korenie, kým sa netvorí pasta. Roztierajte maslo pod kožu moriek čo najviac, ako aj na vrchole.
- Umiestnite morčacie prsia hore na stojan v pekáči. Prilepte teploměr na pečenie mäsa do spodného stehna morky bez toho, aby ste sa dotkli kosti. Tortu pokrčte mierne cínovou fóliou a potom ju odoberte počas poslednej polovice hodiny, aby sa pokožka mohla hned.
- Varíme asi 20 minút na libru, alebo kým sa teplomer nenasleduje 180 ° v stehne a 165 ° v prsnom mäse. Nechajte stáť 15 až 20 minút pred vyrezávaním.