Vadouvan เป็นเครื่องเทศแบบฝรั่งเศส – อินเดียที่ให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน.

อัตราผลตอบแทน:

6

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

25

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

45

นาที

ส่วนผสม
1/4 ช้อนโต๊ะ.
ยี่หร่าพื้น
1/2 ช้อนชา.
ผงกระวาน
1/2 ช้อนชา.
มัสตาดบด
ช้อนชา.
ขมิ้น
1/4 ช้อนชา.
บดพริกแดง
1 ช้อนชา.
หั่นบาง ๆ ใบแกงสด
1/2 ช้อนชา.
เพนกวิน
2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันพืช
4
หอมแดงขนาดใหญ่
6
กานพลูกระเทียม
3/4 ช้อนชา.
เกลือโคเชอร์
2 ช้อนโต๊ะ.
เนย
24
กุ้งใหญ่
2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมะนาวสด
2
หัวหอม
1 ช้อนชา.
เมล็ดมัสตาร์ดสีเหลือง
ปูนไลม์
คำสั่ง
  1. ในชามขนาดเล็กให้ใส่ยี่หร่ากระวานมัสตาร์ดมัสตาร์ดขมิ้นและพริกแดง เพิ่มใบแกงและ Fenugreek ถ้าใช้.
  2. ในกระทะขนาดใหญ่น้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมและกระเทียมลงไปผัดจนบางครั้งประมาณ 2 นาที เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะปิดฝาและลดความร้อนเหลือน้อยกวน 2-3 ครั้งจนเหลืองนวลและนุ่มมากประมาณ 10 นาที ใส่เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชาและผสมเครื่องเทศ 1 ช้อนชาแล้วตั้งไฟปานกลางกวนจนหอมประมาณ 2 นาที ขูดส่วนผสมลงในชามขนาดกลาง กลับไปที่กระทะ.
  3. ใส่เนยลงในกระทะและปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางจนเริ่มเป็นสีน้ำตาลประมาณ 1 ถึง 2 นาที ใส่กุ้งลงในชั้นเดียวและปรุงรสด้วยเกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางจนกุ้งเริ่มขลิบประมาณ 1 นาทีต่อข้าง โรยด้วย 2 ช้อนชาส่วนผสมเครื่องเทศและยังคงปรุงอาหารกวนจนหอมและกุ้งเกือบสุกผ่านประมาณ 2 นาทีเพิ่มเติม ผัดในกระเทียมและน้ำมะนาวและเคี่ยวจนร้อนผ่านประมาณ 1 นาทีขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือที่เหลือ 1/4 ช้อนชา.
  4. ช้อนหอมกระเทียมลงบนจานเล็ก 6 แผ่น ใส่กุ้ง 4 ตัวลงในแต่ละที่และกระจายไปบนต้นหอมและมัสตาร์ดถ้าใช้ เสิร์ฟพร้อมปูนขาว.

    กำลังมองหาทางเลือกอาหารค่ำเพิ่มเติมหรือไม่? ตรวจสอบของเรา สูตรสับหมู, สูตรไก่, และ สูตรมันฝรั่ง.

    ค้นหาสูตรอาหารค่ำเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Delish!

    สูตร Meatloaf สูตรพาสต้าง่าย สูตรซุป

ภาพ

คริสคอร์ท