Om du vet hur man lagar ris då vet du i princip hur man lagar linser. Och om du inte vet hur man lagar ris? Inte oro, för att vi har en bra hur-till på det.
Matlagnings linser är lätta att minnas 1: 2. För varje en kopp torr linser behöver du två koppar matlagningsvätska. Därefter simmerar man bara tills det är ömt. Att ställa in en timer och kontrollera dina linser kommer att vara viktigt eftersom linser kan bli mjuka snabbt och det är LITERALLY inget värre. Här är uppdelningen så att du kan undvika mushiness till varje pris.
1. Skölj dem.
Mät ut en kopp linser i en fin meshfilm och skölj under kallt vatten tills vattnet löper klart.
2. Koka.
Lägg dina linser i en medelgryta och täcka med 2 koppar vatten (eller kycklingslager för bonuspoäng!) Lägg sedan till en rejäl nypa salt. Koka upp den över medelhög värme. När du kokar, minska värmen till låg och täck.
3. Låt sjuda.
Låt det simma tills linser är bara mjuka men inte faller ihop – cirka 20 minuter. Om dina linser inte är mjuka efter 20 minuter, kontrollera dem var 5: e minut.
4. Stam och säsong.
Torka ut eventuell överskottsvätska och säsong linser, men du önskar. Jag gillar gruvan med mer salt, peppar och lite bra olivolja, men också en mjukare kummin- och paprikakombination är också läckra.
4
serveringar
0
timmar
5
mins
0
timmar
30
mins
gröna linser
vatten
- Skölj linser i en fin nätfilter. Lägg i linser och vatten och en stor nypa koshersalt i en mediumpotte över medelhög värme. Koka upp och sänk sedan värmen, täck och låt simrera tills det är mjukt, 20 minuter. Töm överflödig vätska från linser och krydda sedan med salt och peppar och servera efter önskemål.
