Djävulen är i detaljerna i denna annars kända klassiker. Wasabi låter de krämiga äggulorna värma.
ger:
16
16
Ingredienser
8
stora ägg
stora ägg
c.
majonnäs
majonnäs
1 1/2 tsk.
wasabi pasta
wasabi pasta
2 tsk.
Unseasoned ris vin vinäger
Unseasoned ris vin vinäger
2
stora scallions
stora scallions
Grovt salt
Ärtskott eller groddar
Vägbeskrivning
- Förbered ett is-vattenbad. Placera ägg i en medelstora kastrull. Tillsätt tillräckligt med kallt vatten för att täcka ägg med ca 1 tum. Koka upp. Skydda och ta bort från värme. Låt stå 13 minuter. Töm och överför ägg till isvattenbad tills det är kallt.
- Skala ägg och halva längdriktningen. Överför äggulor till en medium skål, och blanda med en gaffel tills den är jämn. Rör i majonnäs, wasabi, ättika och scallions. Säsong med salt. Rör eller sked fyller i vita. Garnera med ärtskott eller groddar.
Letar du efter party-ready recept? Prova vår topp guacamole recept, födelsedagstårtor, eller stans recept.