Judy Kim
Pakirano z zrna ječmenovega ječmena vas bo zdrava juha napolnila, kot obara.
Donosi:
4
4
Prep čas:
0
ure
15
min
Skupni čas:
0
ure
40
min
Sestavine
2 tbsp.
maslo
maslo
6
sprigi svež timijan, odstranijo listje ali 1 žlico. posušen timijan
sprigi svež timijan, odstranijo listje ali 1 žlico. posušen timijan
1 lb.
Gobe, rezane
Gobe, rezane
2
nageljnove česna, mleto
nageljnove česna, mleto
1
majhna čebula, narezana
majhna čebula, narezana
2
velika korenja, narezana
velika korenja, narezana
2
zelene steble, sesekljane
zelene steble, sesekljane
košer sol
Sveže mlet črni poper
1/2 c.
ječmen
ječmen
32 oz.
zelenjavna juha
zelenjavna juha
1/4 c.
Sveže sesekljan peteršilj
Sveže sesekljan peteršilj
Navodila
- V velikem loncu ali nizozemski peči na srednji vročini talite maslo. Dodajte timijam in gobam in kuhajte, dokler robovi ne postanejo zlati, 2 do 3 minute. Dodajte česen, čebulo, korenje, zeleno in sezono s soljo in poprom; kuhamo 10 minut.
- Dodajte ječmen in juhe in jih zavrite, nato zmanjšajte toploto in kuhajte 25 minut. (Ječmen mora biti nežen in začeti, da se juha zgosti.) Postrezite s peteršiljem.