“Vsakdo ima radi dober sendvič za BBQ, še posebej tukaj”, reče Deen. “Naši poletni pikniki ne bi bili popolni brez tega recepta.” Kakšen je njen svež twist? Tekoči dim.
Recepti iz Paule Deen.
Donosi:
6
– 8
6
– 8
obroke
Prep čas:
0
ure
20
min
Čas kuhanja:
3
ure
0
min
Skupni čas:
3
ure
20
min
Sestavine
4 tbsp.
Paula Deenova sezonska hiša
Paula Deenova sezonska hiša
2 tbsp.
začinjena sol
začinjena sol
4 tbsp.
Tekoči dim
Tekoči dim
1
svinjska rit pečenka
svinjska rit pečenka
1
srednje čebulo
srednje čebulo
1 c.
voda
voda
3
lovorjev list
lovorjev list
bbq omaka
Navodila
- Pečica segrejte na 350 stopinj.
- Potresemo eno stran pečenice z 2 žlici hišne začimbe, pazite, da dobro presejemo. Preklopite pečenko in pregrinjate v preostalih 2 žlici hišne začimbe. Postopek ponovite z začinjenim solem in tekočim dima, nato temeljito razrežite meso. Pečemo v veliko pražarno. Dodajte listi čebule, vode in lova na pečenko. Položite v pečici in kuhajte 2 1/2 do 3 ure ali dokler termometer ne odčita 170 stopinj. Naj meso ohladi.
- Svinjino razrežite z vilicami ali kleščami v koščke. Zmešajte BBQ omako v svinjino in služite na izbiro kruha.
