Parker Bach
Bu klasik Hint yemeği, siparişi verdiğimiz zaman, bizim eve gitmemizdir, ama aslında evde yapmak çok kolay. Kuzeninizde bulunamayacağınız tek madde, garam masala’dır – temelde Çin Beş Baharat tozunun Hint versiyonu.
Verim:
4
4
porsiyon
Hazırlık zamanı:
0
saatler
10
dk
Toplam zaman:
0
saatler
45
dk
malzemeler
1 yemek kaşığı.
sızma zeytinyağı
sızma zeytinyağı
1 lb.
kemiksiz derisiz tavuk göğsü, 1 “küpler halinde kesilmiş
kemiksiz derisiz tavuk göğsü, 1 “küpler halinde kesilmiş
1
Soğan, doğranmış
Soğan, doğranmış
5
Kıyılmış sarımsak, kıyılmış
Kıyılmış sarımsak, kıyılmış
1 yemek kaşığı.
taze kıyılmış zencefil
taze kıyılmış zencefil
1/2 çay kaşığı.
öğütülmüş zerdeçal
öğütülmüş zerdeçal
2 çay kaşığı.
kimyon
kimyon
2 çay kaşığı.
kırmızı biber
kırmızı biber
2 çay kaşığı.
Garam Masala
Garam Masala
1 çay kaşığı.
kırmızı biber
kırmızı biber
1
(28-oz.) Ezilmiş domatesler
(28-oz.) Ezilmiş domatesler
1/2 c.
artı 2 yemek kaşığı. yoğun krema
artı 2 yemek kaşığı. yoğun krema
Koşer tuzu
Garnitür için taze doğranmış kişniş
Pilav veya naan, hizmet için
Talimatlar
- Orta ateşte, sıcak yağda büyük bir tavada. Tavuk ekleyin ve pişirin, bir kez saygısız, altın ve artık pembe olana kadar, her tarafta 8 dakika. Bir tabak transfer.
- Tavaya soğan ekleyin ve yumuşak, yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Sarımsak, zencefil ve baharat ekleyin ve kokulu olana kadar 1 dakika pişirin. Domates ekleyin ve kalınlaşana kadar 15 dakika pişirin.
- Ağır krema ve tavuk ekleyin ve 5 dakika daha ısınana kadar pişirin. Tuzlu sezon.
- Salantro ile süsleyin ve kullanıyorsanız, pirinç veya naan yanında servis yapın.
ŞİMDİ SATIN AL Le Creuset İmza Demir Saplı Tava, 200 $, amazon.com