Chrumkavé hovädzie mäso a brokolica Stier Fry

Judy Kim

Je čas vziať si čínsky odber do vlastných rúk.

výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

15

min

Celkový čas:

0

hodiny

25

min

prísady

1 c.
biela ryža

1 libra.
bok steak, rozrezaný na 1/4 “pásy

3 polievkové lyžice.
kukuričný škrob, rozdelené

2
strúčiky cesnaku, strúhané

kus zázvor, olúpané a strúhané

2 polievkové lyžice.
cukor

1/4 c.
sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka

Čerstvo mletý čierny korenie

2 polievkové lyžice.
arašidový olej

1
hlava brokolica, nakrájame na florets

4
zelená cibuľa, nasekané

Smery

Cook ryžu podľa návodu na balenie. Medzitým opláchnite a vysušte mäso papierovou utierkou, aby ste odstránili akúkoľvek vlhkosť. V strednej miske zmiešajte mäso s 2 polievkovými lyžičkami kukuričného škrobu, až kým nebude dobre obalené.
Do veľkého hrnca, ktorý je vybavený parným kôškom, pridajte 1 “vodu, pridajte k varu a pridajte brokolicu, potom zakryte a paru až kým nebudete jemný, 4 až 5 minút.
V malej nádobe kombinujte cesnak, zázvor, cukor, sójovú omáčku a zvyšnú polievkovú kukuričnú škrob, nakrájajte na korenie a dobre premiešajte.
V liatinovej panvici na stredne vysokej teplote, teplý arašidový olej. Keď je olej horúci a takmer fajčiť, pridajte mäso do jednej vrstvy a variť do okopávania, celkom 4 až 5 minút. (Mäso ochuťte v dávkach, aby ste zabránili pareniu v preplnenom paneli.) Premiestnite mäso na tanier. Dobre pretrepte omáčku a nalejte do panvice; nechajte vriec, 2 až 3 minúty. Pridajte hovädzie mäso a brokolicu späť na panvicu, aby ste prehrili a uistite sa, že všetko je dobre pokryté. Podávame cez dusenú ryžu a ozdobíme zelenou cibuľkou.

Judy Kim