Eğer pirinç pişirmeyi biliyorsanız, temel olarak mercimek pişirmeyi bilirsiniz. Ve pilav pişirmeyi bilmiyorsan? Hiçbir şey yok, çünkü bunun için harika bir yolumuz var..
Pişirme mercimekleri 1: 2’yi hatırlamak kadar kolaydır. Her bir kuru mercimek fincan için iki bardak pişirme sıvısına ihtiyacınız vardır. Bundan sonra sadece ihale kadar kaynayan. Bir zamanlayıcı ayarlamak ve mercimeklerinizi kontrol etmek önemlidir, çünkü mercimek çabuk kurur ve LITERALLY daha kötü bir şey yoktur. İşte dökülme bu yüzden her ne pahasına olursa olsun mantarı önleyebilirsiniz.
1. onları durulayın.
Bir bardak mercimek bir ince süzgeç süzgeç içine ölçün ve su berrak oluncaya kadar soğuk su altında durulayın.
2. kaynatın.
Mercimeklerinizi orta bir tencereye ekleyin ve 2 bardak su (veya bonus puanlar için tavuk suyu) ile kaplayın ve sonra bolca bir tutam tuz ekleyin. Orta-yüksek ısıda kaynatın. Kaynadıktan sonra, ısıyı düşürün ve kapayın.
3. kaynatın izin.
Mercimek sadece yumuşak, ancak birbirinden ayrı düşmeyene kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika). Mercimekleriniz 20 dakika sonra yumuşak değilse, her 5 dakikada bir kontrol edin..
4. Gerilme ve mevsim.
İstediğiniz kadar fazla mercimek ve mevsim mercimeklerini süzün. Daha fazla tuz, karabiber ve iyi bir zeytinyağı ile benimkini severim, ama daha lezzetli bir kimyon ve kırmızı biber tadı da lezzetlidir..
4
porsiyon
0
saatler
5
dk
0
saatler
30
dk
yeşil mercimek
Su
- Mercimekleri ince gözenekli bir süzgeçte durulayın. Orta yüksek sıcaklıktaki orta bir tencerede mercimek ve su ile büyük bir tutam kosher tuzu ekleyin. Kaynayana kadar ısıtın, kapağı kapatın ve 20 dakika ihale edilene kadar pişirin. Mercimeklerden fazla sıvıyı boşaltın, sonra tuz ve karabiber ile karıştırın ve istediğiniz gibi servis yapın.
